Zutaten für 3 Bleche
Teig:
750g Mehl
2 Packungen Trockenhefe
450-500ml lauwarmes Wasser
3-4 TL Salz
200g Räuchertofu
2 Zwiebeln
2 Packungen Hafersahne
50g veganen Käse oder einfach Hefeflocken
Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver)
Alle Zutaten für den Teig verkneten und anschließend 30-40 Minuten gehen lassen. Räuchertofu in ganz kleine Würfel und Zwiebeln in Ringe schneiden. Aus der Sahne, dem Käse bzw. den Hefeflocken und den Gewürzen eine Soße anrühren. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Blech legen. Anschließend Soße drüber und mit Tofu und Zwiebeln belegen. Ca. 10-15 Minuten bei 250°C backen. Optional noch mit Schnittlauch garnieren.
Bon Appétit!
lecker, Flammkuchen ist immer gut und in veganer Form hab ich ihn noch gar nicht gesehen.
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Isabell